甜甜的乳酪戚風杯如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:40分鐘
白糖 :55
雞蛋 :4個
牛奶 :35
乳酪 :適量
在陽光明媚的夏天,提到吃的你們第一時間會想到什麼呢?大部分女生第一時間會想到好吃的甜品吧!今天,我們就來介紹一道美味可口的甜品——乳酪戚風杯。乳酪戚風杯指的是一種蛋糕,濃濃的乳酪味和蛋糕的香味,再加上好看的被子形狀,是不是想到就要流口水了呢?
主料
麵粉 :60白糖 :55
雞蛋 :4個
輔料
玉米油 :30牛奶 :35
乳酪 :適量
具體步驟
1.蛋清蛋黃分離,蛋黃里加牛奶玉米油和1/4白糖拌至乳化。
2.篩入麵粉拌至無干粉狀態
3.蛋白分三次加糖打到硬性發泡
4.取1/3蛋白霜到蛋糊裡翻拌均勻
5.再倒回蛋白霜裡,動作輕柔快速的翻拌均勻
6.全部拌勻了
7.這個配方剛好做九個中號杯
8.加上乳酪條
9.烤箱140度50分鐘