美味的榴蓮班戟如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
低粉 :80
牛奶 :240
蛋 :1個
糖粉 :20
榴蓮肉 :適量
主料
黃油 :15低粉 :80
牛奶 :240
蛋 :1個
糖粉 :20
輔料
打發淡奶油 :適量榴蓮肉 :適量
1.雞蛋打入碗裡打散,加入糖粉用打蛋器攪打均勻
2.倒入牛奶,攪拌均勻
3.篩入低筋麵粉,攪拌均勻
4.將黃油隔水加熱融化成液態以後,倒入麵糊裡,攪拌均勻。
5.將稀麵糊過篩以後,放入冰箱冷藏靜置半個小時
6.底鍋塗上薄薄的一層油,用小火加熱。倒入適量的麵糊,攤成圓形
7.把煎好的班戟皮用鏟子剷起來,放在盤子裡
8.榴蓮肉壓成泥
9.將班戟皮表皮(煎的時候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好,在班戟皮上放入適量打發好的淡奶油,放上一塊榴蓮肉,再放上適量打發好的鮮奶油。
10.把班戟皮包成四方形,將餡完全包在皮裡面。放入冰箱冷藏即可。
淡奶油在打發的時候可以加入適量的糖