準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
土豆 :
350 墨魚 :
500 輔料
生抽 :
適量料酒 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量蔥 :
適量油 :
適量蒜頭 :
適量 具體步驟
1.墨魚仔洗淨切段。
2.土豆去皮切片。
3.生抽加入料酒,鹽及少量的水調成汁備用。
4.蔥薑蒜切細。
5.先在鍋中放入蔥頭姜蒜粒。
6.倒入土豆片乾煸。
7.然後加入適量的油煸炒。
8.待土豆炒至快軟時加入墨魚仔大火翻炒。
9.炒勻。
10.淋入料汁炒至入味。
11.最後撒上蔥花即可。
12.裝盤上菜了!
烹飪技巧
土豆先炒至快軟時再加入墨魚仔,墨魚仔炒至斷生即可。