橙香胡蘿蔔瑪芬如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
普通麵粉 :130
香草味酸奶 :170
橙子 :1個
葡萄乾 :30
泡打粉 :1/2小勺
蘇打粉 :1/2小勺
肉桂粉 :1/2小勺
肉豆蔻粉 :1/8小勺
細砂糖 :40
無鹽黃油 :30
雞蛋 :1個
主料
小胡蘿蔔 :1杯普通麵粉 :130
香草味酸奶 :170
橙子 :1個
葡萄乾 :30
輔料
鹽 :1/4小勺泡打粉 :1/2小勺
蘇打粉 :1/2小勺
肉桂粉 :1/2小勺
肉豆蔻粉 :1/8小勺
細砂糖 :40
無鹽黃油 :30
雞蛋 :1個
具體步驟
1. 烤箱預熱375華氏度,約180攝氏度。
2. 胡蘿蔔擦成絲,略細一些為宜。橙子皮擦成屑,擠出橙子汁,約1/4杯,約60ml。黃油融化,略冷卻。
3. 取一大碗,混合麵粉、鹽、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、肉豆蔻粉和糖,攪拌均勻。
4. 另取一碗,打散雞蛋,加入黃油、胡蘿蔔絲和橙子屑,攪拌均勻。
5. 按照1/3麵粉混合物、酸奶、1/3麵粉混合物、橙子汁、1/3麵粉混合物的順序加入到雞蛋黃油混合液裡,每一次攪拌均勻加入下一項。不過不要過度攪拌。最後加入葡萄乾攪拌一下即可。
6. 把麵糊倒入瑪芬模具裡,送入烤箱約20分鐘。