準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
麵粉 :
200溫水 :
適量肉餡 :
適量 輔料
具體步驟
1. 麵粉和溫水和成較軟的麵糰,放盆中蓋蓋或蓋溼布或保鮮膜靜止30分鐘;
2. 麵糰擀開,成比較薄的面片,餅中間切兩刀,但不要斷開;
3. 抹餡料,只抹3面;
4. 3折,對摺好後呈扇形,將邊角壓死;
5. 平地鍋少許油,油稍熱即可放入肉餅,小火煎至兩面金黃即可.
烹飪技巧
1.我這次餡料剩的不多了,夾的餡少,喜歡肉肉的TX可以多加哦~2.我家沒有電餅鐺,我用的平底鍋,煎餅的時候一定要用小火,否則會糊鍋的;3.摺疊好的餅邊角一定要壓死,否則在煎的過程中會開裂.