準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛奶 :
300 酸奶 :
300奶油乳酪 :
100 輔料
細砂糖 :
100吉利丁片 :
3片檸檬汁 :
5滴 具體步驟
1. 先吉利丁片冷水泡軟
2. 奶油乳酪隔熱水軟化
3. 乳酪糊中加入牛奶和糖,加熱至乳酪和糖完全溶解離火
4. 待溫度回到50度左右加入吉利丁片攪拌至完全溶解,然後加入酸奶和檸檬汁拌勻
5. 拿漂亮的小瓶子出來,濾網過濾裝瓶
6. 入冰箱冷藏一晚就完工了
烹飪技巧
奶油乳酪比較難溶解,所以加熱時一定要注意。還有裝瓶也是技術活,要和濾網配合好要有一定耐心哦。