香煎培根吐司如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

金像高粉 ：450
美玫低粉 ：50
砂糖 ：30
鹽 ：6
酵母 ：7
雞蛋 ：60
淡奶油 ：80
牛奶 ：300

輔料

荷爾美培根 ：6片
黑胡椒粉 ：3

具體步驟

1. 將培根切丁，小火炒幹炒香，加入黑胡椒調味，倒在餐巾紙上吸去多餘油脂，放涼備用。

2. 所有主料先低速攪拌成團，再用中速攪成可拉出呈大片薄膜狀的麵糰。

3. 加入做法1的材料，低速攪勻，麵糰放入容器內並蓋上保鮮膜，進行基礎發酵。

4. 排氣，分割4份，滾圓，鬆弛15分鐘，

5. 擀卷兩次，每次間隔15分鐘。

6. 排入土司模內，

7. 放溫暖處發酵至九分滿。放入預熱的烤箱中下層，使用烤網烤制，轉下火150度45分鐘。