香氣逼人的鮁魚丸子如何做好吃又美味
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞蛋 :
1個 鮁魚 :
600 輔料
香菜 :
適量蔥姜 :
適量鹽 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.鮁魚切片,去骨
2.用小匙子把鮁魚肉刮下來
3.把魚肉碾碎
4.加雞蛋清一個
5.攪拌均勻
6.加,鹽,生抽雞精
7.加一點蔥姜水,攪拌均勻
8.加一點生粉
9.鍋中添水,加姜煮開
10.鮁魚搓成丸子
11.蔥姜撈出,把丸子下入鍋中
12.把剩下的雞蛋黃倒入鍋中
13.煮開後加鹽,雞精調味
14.出鍋前加點香菜
烹飪技巧
放蔥姜是有去腥的作用