口舌生香的瑪格麗特小餅乾如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
低筋麵粉 :100
黃油 :100
糖粉 :60
主料
澱粉 :100低筋麵粉 :100
黃油 :100
糖粉 :60
輔料
熟蛋黃 :2個具體步驟
1.原料備好
2.黃油軟化以後,加入糖粉和鹽,用打蛋器打發,到體積稍微膨大,顏色稍變淺,呈膨鬆狀
3.煮兩個水煮蛋,取其蛋黃。把蛋黃放在篩網上,用勺按壓
4.使蛋黃通過篩網,成為蛋黃細末,攪拌均勻
5.低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩入打發好的黃油裡
6.用手揉成麵糰
7.取一小塊,揉成小圓球
8.將小圓球放在烤盤上,用大拇指按扁。按扁的時候,餅乾會出現自然的裂紋。依次做好所有小餅,放入烤箱中上層,170度,15-20分鐘,邊緣稍微焦黃即可
烤箱溫度和烤焙時間要根據自家烤箱調整。