準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蝴蝶面 :
300 番茄 :
2個 鵪鶉蛋 :
5個 輔料
蒜苗 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 洋蔥 :
適量生抽 :
適量香油 :
適量 具體步驟
1.準備食材。
2.番茄和洋蔥洗淨切成小塊,蒜苗切丁,鵪鶉蛋煮熟剝皮。
3.湯鍋內燒開水,將蝴蝶面放入煮至8分熟。
4.煮麵同時,另起炒鍋,放入少許油,將洋蔥和番茄放入翻炒。
5.炒至番茄熟爛出汁。
6.將煮至8分熟的蝴蝶面連湯一起倒入炒鍋內。
7.放入鵪鶉蛋。
8.放入蒜苗。
9.加入鹽、生抽和香油,出鍋。
烹飪技巧
番茄一定要熬出汁,湯才會更濃郁。