準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
香椿苗 :
適量 杏仁 :
適量 輔料
香油 :
少許 醋 :
少許白糖 :
少許鹽 :
少許 具體步驟
1. 香椿苗,處理乾淨後放在盤中備用;
2. 杏仁開水泡十分鐘,去除生味後涼水沖涼,瀝乾水分後放入香椿苗;
3. 放入香油、少許醋、白糖,鹽拌勻即可。有橄欖油的可以放一些哦
烹飪技巧
我國民間自古就有“食用香椿,不染雜病”之說。中醫認為,香椿味苦,性寒,有清熱解毒、健胃理氣功效;它的味道芳香,能起到醒脾、開胃的作用。香椿還是治療糖尿病的良藥。現代營養學研究也發現,香椿有抗氧化作用,具有很強的抗癌效果。