準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
杏鮑菇 :
1個 洋蔥 :
1個 輔料
鹽 :
適量豆瓣醬 :
適量 具體步驟
1.杏鮑菇切片。
2.洋蔥切絲
3.鍋中放少許油,放入杏鮑菇片中大火翻炒。
4.炒的過程中杏鮑菇會出水變軟,繼續炒,直到水分基本收幹為止。
5.轉小火,把杏鮑菇撥到一邊,放入一湯匙郫縣豆瓣醬翻炒出紅油。
6.把豆瓣醬和杏鮑菇翻炒均勻。
7.放入洋蔥絲。
8.把洋蔥炒到自己喜歡的程度即可,如果不夠鹹,可適量加鹽。
烹飪技巧
1、要將杏鮑菇的水分煸炒出去,這樣才會入味。2、郫縣豆瓣比較鹹,鹽要少加。