北海道吐司~非常適合做三明治如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:60分鐘
牛奶 :140
淡奶油 :70
雞蛋 :50
白糖 :40
黃油 :25
酵母 :3
鹽 :1
主料
高筋麵粉 :350牛奶 :140
淡奶油 :70
雞蛋 :50
白糖 :40
黃油 :25
酵母 :3
鹽 :1
輔料
1. 除黃油外,所有材料放進麵包機內,按先液體後固體的順序,酵母和鹽分開放!然後選擇生麵糰選單,麵包機開始工作30分鐘。
2. 30分鐘後加入黃油,繼續用選擇生麵糰選單執行30分鐘!如圖出手膜即可!選擇發酵選單,發酵1個小時!
3. 發酵完成後,分成等分的三小團,醒10分鐘左右,用擀麵杖排氣後捲成麵糰放入吐司盒內!
4. 放入烤箱,同時烤箱內放入一盆溫水,選擇發酵模式,二次發酵40分鐘。
5. 烤箱上下火160度,烤40分鐘,如果想上色深點可多烤5分鐘。冷卻後脫模。
6. 冷卻後用麵包刀切成片,即可。