準備時間:
2分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
米飯 :
適量紫菜,胡蘿蔔,雞蛋,
午餐肉 :
適量 輔料
鹽,生抽,蔥花,
黃酒 :
少量 具體步驟
1. 胡蘿蔔,午餐肉切小丁備用,
2. 雞蛋打散備用。
3. 瀝乾水分的紫菜,撕成小條。
4. 炒鍋下油,油熱後,停火。倒入風乾的紫菜,迅速翻炒幾下盛起。
5. 再下油,倒入雞蛋翻炒後盛起。
6. 炒鍋下油,油熱,加入蔥頭爆香後,放入胡蘿蔔丁翻炒。
7. 將米飯倒入翻炒,淋入黃酒,午餐肉丁,雞蛋,紫菜一起翻炒後,加少許生抽,鹽拌勻,撒蔥花即可。
烹飪技巧
1.午餐肉,也可以用香腸替代。2.紫菜要預先沖洗乾淨,一定要風乾水分。3.炒飯淋些黃酒,將剩飯冰箱先冷藏,這樣炒出來的飯更鬆軟,