準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
龍蝦 :
個人選擇 輔料
食鹽 :
適量蔥薑蒜 :
適量料酒 :
適量 柿子椒 :
適量 具體步驟
1. 龍蝦放清水浸泡1--2小時,(換水2次)用刷子洗淨,瀝乾。
2. 薑片,蒜,辣椒,用油爆香,(喜歡辣椒可以多放,我不怎麼吃辣,就放6個,油要多一些)。
3. 放龍蝦煸到轉紅色,放糖,鹽,老抽,十三香粉,放料酒(不放水,酒多放,250克左右)煸勻,大火15分鐘。
4. 加蔥,就OK了!(不放雞精)
烹飪技巧
在洪澤湖買的,龍蝦比較乾淨,肉比較多。贊一個