準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
2小時主料
酸奶 :
100全蛋液 :
45糖 :
50酵母 :
6 牛奶 :
80 黃油 :
30淡奶油 :
60鹽 :
4高粉 :
400 輔料
巧克力 :
適量巴旦木仁 :
32顆撒表面高粉 :
適量 具體步驟
1.除黃油的所有材料投入麵包桶裡,攪拌20分鐘
2.加入黃油攪拌20分鐘
3.麵糰分成16等份,滾圓
4.碼放不沾烤盤,每個頭頂插入兩顆巴旦木仁,做耳朵
5.發酵約兩個小時,至原來的兩倍大
6.在表面少量撒一層高粉
7.烤箱180度預熱後,上下火175度,20分鐘
8.麵包出爐後放涼,掃除多餘的麵粉,巧克力隔水融化後,畫出五官即可
烹飪技巧
無