營養的蜜豆馬芬如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞蛋 ：1枚
牛奶 ：60
低粉 ：120

輔料

米糠油 ：60
細砂糖 ：50
鹽 ：少許
檸檬汁 ：10ml
泡打粉 ：1小勺
蜜紅豆 ：適量

具體步驟

1. 低粉、泡打粉混合後過篩備用；

2. 將雞蛋磕入盆中，加入細砂糖、鹽，用打蛋器攪勻；

3. 加入米糠油攪勻；

4. 倒入牛奶及檸檬汁攪勻；

5. 加入低粉、泡打粉；

6. 放入蜜紅豆拌勻；

7. 盛入紙模中，八分滿即可；

8. 入預熱180度的烤箱，中層，上下火，25分鐘；

烹飪技巧

1.我是豆子控，蜜豆放的量比較大，但是沒有認真稱一下，反正按自己喜歡就好的。2.杯子擠的有點滿，以至於烤出來的馬芬，一個個都像戴了頂帽子。這次用的是色拉油版，因為懶得取黃油軟化。用同事的話說，成品較黃油版少了幾分香氣，但是卻很鬆軟。