咖哩煎鵝脯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鵝肉 ：150
威化 ：15

輔料

植物油 ：50
黃酒 ：20
味精 ：1
咖哩 ：10
雞蛋 ：100
鹽 ：2

具體步驟

1. 將鵝肉切為長方形厚片，用精鹽1克、紹酒10克稍醃，加入蛋漿拌勻。

2. 將咖哩加入精鹽0.5克、味精，上湯調100毫升調勻為汁。

3. 用油起鍋，把鵝脯排放在鍋中，煎至兩面金黃色，以熟為度，濺入紹酒10克，將調好的咖哩汁加入，炒勻上碟，邊伴炸威化便成。