準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉薄片 :
60公克 醬油 :
適量沙拉油 :
30公克透抽 :
100公克鮮蝦 :
3只 青椒 :
1/2顆 洋蔥 :
1/4顆 玉米筍 :
3枝印度咖哩粉 :
10公克蔬菜高湯 :
300㏄印度口味咖哩塊 :
25公克白飯 :
1碗 輔料
具體步驟
1. 五花肉薄片先用醬油稍微醃漬入味,備用。
2. 透抽切圈;鮮蝦剝殼,背部劃開;青椒、洋蔥、玉米筍切成適當大小,備用。
3. 熱鍋,倒入沙拉油,先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色變白,再加入作法2的材料一起拌炒均勻後熄火。
4. 作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高湯、印度口味咖哩塊拌勻,即為什錦咖哩醬,食用時附上白飯即可。