準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘檳榔樹心煲烏雞是一道營養價值很高的佳餚,有解暑、止咳、清肺的功效,烏雞比平常的雞營養更豐富,檳榔樹心香脆可口,營養價值含量也高,多吃檳榔樹心煲烏雞對身體好處多多,關鍵是用小火熬出來的湯,鮮香白濃,還有檳榔樹心的清香味,好吃不油膩。
主料
烏雞 :
半隻檳榔樹心 :
適量檳榔花蕊 :
適量 輔料
雞湯料 :
適量 具體步驟
1.取半天筍嫩的一部分切段。
2.花蕊切段
3.烏雞切塊,鍋裡過一邊水,然後放進砂鍋,放雞湯料,大火燒開,蓋上蓋子轉中火慢燉,半小時後放入半天筍(檳榔樹心)在煲10分鐘,加鹽出鍋,不用放雞精。很鮮甜。