好吃的客家釀板如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

好吃的客家釀板，廣東客家地區的逢年過節的小食之一，餡料可以自由發揮，可葷可素，軟糯可口，風味獨特。客家釀板，美食根據地域的不同而味道也是千差萬別。在諸多菜系中，客家釀板美食的味道也是一絕，百吃不厭，做法簡單，營養健康，與眾不同的地方，就是和麵原料。大家可以學著做一下。

主料

麵粉 ：500
五花肉 ：600

輔料

韭菜 ：600
香菇 ：30
糯米粉 ：1000
豌豆仁 ：500

具體步驟

1.把香菇泡好後，切末，加餃好的豬肉，調鹽拌勻。

2.豌豆仁用熱水焯，取出瀝乾，與拌好的香菇豬肉炒半熟。

3.把韭菜洗好，瀝乾切末，放入炒好的肉餡，撒油拌勻。

4.把糯米粉與麵粉2：1加入，用熱水和麵，和好開始包。

5.煎鍋倒油，把包好的板放鍋，煎制兩面金黃。

6.放入蒸鍋，蒸5~10分鐘。