準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘主料
自制麵條 :
3人量 茄子 :
1個 瘦肉 :
200 雞蛋 :
1個黃瓜 :
1根小蘿蔔 :
1根 輔料
甜麵醬 :
80蠔油 :
2匙 具體步驟
1. 自制麵條;和麵要少加水'醒夠時間,麵糰柔和後開工
2. 醒面的時間準備切好肉丁,茄子掰小塊;再把家裡可生吃的黃瓜、蘿蔔、生菜、苦菊等蔬菜洗淨切絲或條塊都行
3. 鍋內油熱後加肉丁翻炒,再加茄條`和各種調料翻炒至六成熟後;加入麵醬2勺和煎好的雞蛋片小火煮熟即可出鍋0家常拌麵省時省力;味道與心情相關。
烹飪技巧
自制麵條比買的擀麵條和掛麵都好吃很多;尤其是為了健康著想'不新增任何輔料的麵條更經濟健康美味。