![豉香海蝦怎麼做好吃又簡單]( "豉香海蝦怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冰凍海蝦 ：
適量 輔料
蔥花 ：
適量薑末 ：
適量蒜末 ：
適量 色拉油 ：
適量料酒 ：
適量老抽 ：
半湯匙白糖 ：
半湯匙 具體步驟
1. 海蝦解凍後,洗淨剪去須,用剪刀剪開背部,挑出腸泥.
2. 幹豆豉壓碎切成末,蔥切蔥花,姜切成
3. 燒熱油鍋,倒入色拉油,用小火煸炒豆豉末,蔥花和姜蒜末至出香味.
4. 轉大火,把海蝦倒進去翻炒,至完全變色後,加少許料酒蓋鍋蓋燜幾秒鐘.
5. 開蓋,放半湯匙老抽和半湯匙白糖,加半碗水,蓋上蓋子轉中火煮三五分鐘,開蓋把湯汁收幹即可
烹飪技巧
今天只念一點點:幹豆豉,超市有賣,一包包像榨菜那樣的包裝.我用的是景陽觀牌子的.
