香氣濃郁的菠蘿包如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時
蛋液 :30
高筋麵粉 :200
黃油 :30
牛奶 :108
玉米粉 :10
糖 :50
主料
酵母粉 :4蛋液 :30
高筋麵粉 :200
黃油 :30
牛奶 :108
玉米粉 :10
糖 :50
輔料
低筋麵粉 :90具體步驟
1.把主料裡的材料全部放在麵包桶裡攪打和麵。
2.和好的麵糰發酵攪打,麵包機做很方便,發酵揉麵兩遍後面團出膜了。
3.麵糰發好後排氣揉成八個小麵糰,靜置等待酥皮。
4.黃油軟化後加糖打發,加30克蛋液拌勻後加入低粉拌勻。
5.做好的酥皮分八個,揉圓,壓扁。
6.壓扁的酥皮蓋在麵包胚上。
7.麵包上的酥皮用水果刀畫幾下成菠蘿的樣子??
8.放在預熱好的烤箱中層,175度烘烤30分鐘。最後幾分鐘刷蛋液一次。
9.做好的菠蘿包很美味哦??
無