準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
梅乾菜 :
20 五花肉 :
500 輔料
耗油 :
適量 精鹽 :
適量老抽 :
適量雞精 :
適量油 :
適量鹽 :
適量白糖 :
適量生抽 :
適量 具體步驟
1.五花肉放進去煮5分鐘,然後撈出瀝乾。
2.梅乾菜洗淨,用清水浸泡30分鐘
3.熱鍋熱油,放入煮好瀝乾的五花肉,把豬皮的一面煎成金黃。
4.調料汁:取碗調入、耗油、精鹽、白糖、生抽、老抽、雞精。
5.把五花肉切片在調料汁裡醃五分鐘。
6.梅菜放碗底,上面碼好五花肉放鍋裡蒸30分鐘左右就可起鍋吃啦。OK可以開吃了。
烹飪技巧
500G肉有點多,一餐沒吃完,過餐味道沒那麼好了。