準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
烤餅 :
2個滷豬肘肉 :
200 輔料
姜 :
適量尖椒 :
適量 大蔥 :
適量 具體步驟
1. 尖椒洗淨切小段。
2. 滷肘子肉切塊(這是我之前滷好的)。
3. 鍋內放入底油,油溫熱放入蔥姜爆鍋。
4.出蔥姜香味後,放入尖椒翻炒幾下。
5. 放入滷肘子肉翻炒。
6.放入少量鹽,因為肘子肉滷的時候已經有上鹽味,不需要放太多鹽
7. 放入味精調味,出鍋。
8.將做好的饃用麵包刀從餅邊切開口,不切斷。
烹飪技巧
肉最好是用提前滷好的肥瘦相間的肉,若是生炒現炒,肉會很硬,口感不好。