「DIY」香煎辣豆腐如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
青椒 :2個
生薑 :幾片
鹽 :適量
老抽 :適量
澱粉 :適量
幹辣椒 :3個
雞精 :適量
油 :適量
黑木耳 :幾個
主料
豆腐 :1塊青椒 :2個
輔料
生抽 :適量生薑 :幾片
鹽 :適量
老抽 :適量
澱粉 :適量
幹辣椒 :3個
雞精 :適量
油 :適量
黑木耳 :幾個
具體步驟
1.準備食材。
2.青椒洗淨切小塊。木耳泡開洗淨撕小片。豆腐切三角小塊。
3.熱鍋倒油,油稍多點。分次下豆腐煎。
4.兩面都煎至焦黃後撈起。
5.利用鍋內餘油,下薑絲和幹辣椒翻炒出香。
6.下入木耳翻炒。
7.下入煎好的豆腐。
8.下入青椒。
9.小心翻炒幾下。
10.加入水澱粉,裹勻。
11.加入適量水,煮開,收汁。最後加入適量鹽和雞精調味。
12.起鍋裝盤。
豆腐切三角小塊,更易入味。加入水澱粉,裹勻,也幫助豆腐入味。