美味的酸菜肉包子如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘
豬肉 :220
酸菜 :180
蔥 :適量
酵母 :3
油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
雞精 :1勺
主料
麵粉 :300豬肉 :220
酸菜 :180
輔料
姜 :適量蔥 :適量
酵母 :3
油 :適量
鹽 :適量
蒜 :適量
雞精 :1勺
具體步驟
1.準備好酸菜和豬肉。
2.豬肉和酸菜洗淨切細。
3.鍋放點油,放入肥肉。
4.炸出油後放入瘦肉。
5.加點辣椒醬,姜和蒜,翻炒一下。
6.加入酸菜。
7.加點雞精調味炒勻。
8.盛出,撒上蔥末。
9.拌勻一下。
10.準備好麵粉,加點白糖。
11.酵母加溫水調勻,靜置幾分鐘。
12.酵母水加入麵粉裡,調成絮狀。
13.揉成光滑的麵糰。
14.麵糰發酵到兩倍大。
15.取出排氣。
16.分成若干等份。
17.麵糰攤開,放入餡料,包成包子。
18.包好所有的包子,二次發酵15分鐘。
19.放入蒸格內。
20.放入蒸鍋,蒸上20分鐘,關火後5分鐘後再掀蓋。
21.夾出包子。