家常菜青椒炒茄子條如何做好吃又美味
青椒炒茄子條是一道我們在日常生活中都喜歡吃的一道菜品，口味清淡而且操作簡單，讓我們的茄子和青椒搭配起來更加的營養健康，同時也更加的美味。不含肉類產品但它的營養你是大可放心的，茄子和青椒都含有豐富的維生素讓你的身體更加均衡的吸收營養。
主料
茄子 ：250青椒 ：50
輔料
蒜 ：1個鹽 ：3
油 ：6
具體步驟
茄子切滾刀塊，泡水10分鐘。滾刀塊切得小一點，炒制時間不會太長。
甜椒切不規則形狀，大蒜一掰拍好。
鍋裡先不放油，直接把茄子倒入鍋中煸炒，直到皮軟，明顯縮小（可用鍋鏟邊壓邊翻炒，火不宜太猛）
把煸得差不多的茄子推到鍋的一邊，在鍋的另一邊倒入半勺色拉油
把甜椒倒入油中翻炒一兩分鐘
把甜椒和茄子混合，再翻炒幾分鐘
放鹽，關火，再勾一點點色拉油，裝盤。
