香濃咖哩土豆麵包如何做好吃又美味
準備時間:15分鐘 烹飪時間:20分鐘
糖 :適量
雞蛋 :2個
酵母 :適量
咖哩土豆麵包是非常好吃的東西,我特別愛吃哦。今天燉了一鍋咖哩雞肉土豆胡蘿蔔,吃過一餐,肉類吃完,咖哩土豆變成剩菜就怎麼不受歡迎了。然而,我就在想,不如把一部分剩下的咖哩做麵包,可以當早餐吃,多好啊。這樣子不會吃膩,還不浪費,兩全其美。
主料
高粉 :200糖 :適量
雞蛋 :2個
輔料
咖哩 :適量酵母 :適量
具體步驟
所有食材除黃油外加入桶內揉30分鐘成為麵糰,最後放入黃油,再揉麵10分鐘。 拿到溫暖溼潤處,我是放在烤箱發酵檔,進行第一次發酵。一小時後兩三倍大。
麵糰取出排氣,我比較貪心,分割成6個麵糰,最好平均分割成8個麵糰,小巧一些。 每個小麵糰擀成圓餅狀,包進咖哩培根土豆餡 ,包好的麵包,放在烤箱發酵檔,第二次發酵,烤箱內放一小茶盅熱水,保證第二次發酵的溼度
二次發酵完成的麵包,用廚房大剪刀在頂部煎一個十字口,深度以露出咖哩餡為準。 十字口撒一些馬蘇裡拉芝士絲
試了一個麵包把收口朝上,發酵後像開花,也要記得撒馬蘇裡拉芝士絲,烘烤後像是咖哩披薩 ,麵包表面刷蛋液,烤箱預熱190度 ,麵包烤盤進烤箱,調整為上火180度,下火140度 時間20-25分鐘,注意觀察