![美味麻辣雞腿怎麼做好吃又簡單]( "美味麻辣雞腿怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞腿 ：
8只 輔料
麻辣火鍋底料 ：
適量生薑 ：
適量蔥 ：
適量料酒 ：
適量 冰糖 ：
適量鹽 ：
適量老抽 ：
適量 具體步驟
1. 雞腿為了入味提前用一點鹽，料酒，生薑和蔥醃了一會
2. 鍋內燒熱倒油，雞腿翻炒斷生，雞皮出油
3. 加入水，冰糖，火鍋底料（我到了一半，因為是麻辣的底料，全倒進去怕太辣了）一點老抽上色。煮沸就蓋上鍋蓋小火燒20分鐘後收汁裝盤。
4. 家裡的2位吃了都不帶抬頭的
烹飪技巧
事先雞腿用鹽醃過，火鍋底料也是鹹的，中途不用放鹽了。
