肉夾饃如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：適量低筋麵粉 ：適量
酵母 ：適量
輔料
青椒 ：適量香菜 ：適量
花椒 ：適量
大料 ：適量
草果 ：適量
桂皮 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
黃豆瓣醬 ：適量
大蔥 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1. 五花肉切塊，放一把花椒，煮開。用涼水沖洗乾淨。
2. 煮熟的肉放鍋裡（砂鍋、燉鍋、炒鍋）都可以，蔥段、薑片放進去。
3. 然後放黃豆醬2勺、生抽4勺、老抽2勺、冰糖3顆。一個草果，一小半桂皮，兩顆大料（不要放香葉），放水淹沒肉。
4. 按順序，開大火，煮開後，轉小火，慢燉1：30分鐘。就可以了。
5. 麵粉放發酵母，一個小時發好，把面揉搓好，分成小劑子，擀成麵皮
6. 對摺
7. 捲成卷，醒發10分鐘。
8. 肉好後，取出，切碎，同時按自己胃口，新增青椒、香菜，吃辣的，再新增辣椒
9. 麵皮醒發後，擀成麵皮，熱鍋，不放油，每面2分鐘就可以。：小火，隨時注意饃，不要胡了。
10. 做好後，切開饃，放入肉，也加一點肉湯。就OK了。
