準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
冬瓜 :
一塊(約一斤) 胡蘿蔔 :
一根 木耳 :
兩三朵 蝦皮 :
適量鹽 :
適量油 :
適量蔥 :
適量 姜 :
適量蒜 :
適量水澱粉 :
適量 輔料
具體步驟
1. 冬瓜、胡蘿蔔切塊,木耳去硬根掰開
2. 蔥、姜、蒜切末,鍋燒熱,到入適量油,油熱後放入蔥、姜和一半的蒜末,再放入蝦皮
3. 蝦皮炒出香味後放入胡蘿蔔炒一會兒,再放入冬瓜和木耳,炒幾分鐘注入適量清水燒煮
4. 等到冬瓜變得有些透明瞭,根據個人口味灑入適量鹽和剩下的蒜末,翻炒均勻後淋入水澱粉勾薄欠,掛好欠汁後關火。