自制奶香花捲如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麵粉 ：400

輔料

奶粉 ：15
鹽 ：8
糖 ：6
蔥花 ：適量
豆渣 ：少量g
油 ：適量
酵母 ：5

具體步驟

1.溫水劃開白糖再加入5g酵母調勻，麵粉準備好，早餐濾出的豆渣只取少量（2勺）加入麵粉中

2.1包奶粉加入麵粉中拌勻再把酵母水加入麵粉中攪拌均勻，揉成光滑不沾手的麵糰

3.發酵

4.面發好了

5.麵糰置於案板上充分揉勻

6.醒面時準備蔥花

7.醒過的面分成兩半，取一半擀成四方的麵皮，別太薄

8.倒油抹勻，灑鹽，也抹勻

9.均勻撒上蔥花

10.從長的一端捲起

11.全部卷好

12.切成2釐米左右的小段，

13.取2個面塊摞在一起

14.用筷子從正中壓下，讓兩個面快粘在一起

15.雙手各拉住面塊兩端向外拉，以麵皮不被拉斷為限，然後左手向上右手向下反捲，反捲後面塊的兩端在下方搭在一起

16.一個花捲就完成了

17.全部做好後蓋上溼巾再醒15分鐘入鍋蒸

18.冷水上鍋大火?15分鐘。關火後等幾分鍾再開蓋。

19.奶香伴隨著蔥香的大花捲就上桌啦。