準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘鹽煮大蝦其實並不只是字面意思。他不是說口味很重的人拿一把鹽,然後再那樣去煮。而是說口味重跟口味淡的人都可以去品嚐這道菜。他的做法十分簡單,但對蝦的要求也非常高。喜歡的朋友不妨跟著我媽的做法,在家也可以做這樣一個簡單而又美味,富含營養豐富的一道菜。
主料
草蝦 :
400g 輔料
姜 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.草蝦洗淨減掉鬍鬚。
2.生薑切片。
3.薑片放入涼水中燒開。
4.放入蝦,燒開後倒入料酒。放入鹽調味。
5.蝦變色後,舀掉水上面的一層泡沫。蝦很容易熟,可以出鍋了。
烹飪技巧
蝦不宜煮的時間太長,否則蝦肉會縮掉。