豬蹄花捲如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

乾酵母 ：2
中筋麵粉 ：750

輔料

清水 ：適量

具體步驟

1.酵母放在盆中，溫水化開，放入麵粉，加入適量的清水，和成光滑的麵糰。溫暖處發酵至兩倍大。

2.發酵好的麵糰，排氣，分成若干均勻的劑子，滾圓。

3.取一個麵糰，擀成圓形。

4.對摺。

5.再對摺。

6.用剪刀在底部尖端上剪一個口。

7.將上面部分向後捲起來。卷好後二次發酵。

8.二次發酵完成，上蒸籠。開鍋後大火蒸15分鐘。

烹飪技巧

1：在底部剪開的時候最好不要剪太短，不然發酵的太大了就看不出豬爪的形狀了。