香軟的黃米麵如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時30分鐘

主料

黃米麵 ：2000

輔料

芸豆 ：500

具體步驟

芸豆提前煮熟

黃米麵粉備好

黃米麵粉要兌一些水，傳統叫做使漿

使過漿的麵粉，不能出顆粒狀，用手抓起，以攥在手中不散花為宜。水不能過多，攥在手中不能成團

蒸鍋加入適量的水，底簾布撒上一層芸豆

蒸鍋大火加熱燒開，待熱氣上來開始薄薄的一層一層的往上撒兌好的麵粉

每撒一層要等蒸汽上來再撒第二層，中間撒一層芸豆，最後一層撒上芸豆，蓋上鍋蒸15-20分鐘

一鍋熱騰騰的年糕蒸好了，用鏟子把鍋中的年糕切割成快,裝盤，蘸白糖滑潤甜糯，美極哦