肉桂麵包卷如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將發酵粉在碗里弄碎，擱在數湯匙牛奶中攪拌。融化黃油，倒入牛奶。加入主料中的其它原料，在麵糰混合器中捏製麵糰10-15分鐘。蓋住生麵糰，在室溫下發酵30-60分鐘。

2. 將生麵糰擀成約3毫米（1/8英寸）厚，30釐米（12英寸）寬。將室溫黃油塗抹在其上面。將50g糖和肉桂粉混合，撒在生麵糰上面。

3. 將麵糰捲成長條，切成約25塊。將切口朝上的麵包卷置於錫箔紙模中，然後放在烤盤上，讓它們在毛巾下發酵約60分鐘，或者待麵包捲髮酵至原尺寸的兩倍。將雞蛋,2湯匙糖和水混合打勻，輕刷在麵包捲上，並在頂部撒上珍珠糖。

4. 在烤箱中（220度）烘烤10分鐘，而後放在架子上冷卻。