準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
牡蠣 :
250 白蘿蔔 :
1段 輔料
香菜 :
1根 胡椒粉 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1. 香菜摘洗乾淨,切沫備用。
2. 白蘿蔔去皮,洗乾淨。
3. 把白蘿蔔切成細絲,這是考驗刀工的活,為了不讓自己難堪,我每次都稍切粗點,安慰自己說是粗點吃起來口感好。
4. 鍋加水煮沸,下入蘿蔔絲焯一下,不用時間長,從下入蘿蔔絲起,水再次沸了就可以撈出了。
5. 買來的牡蠣清洗乾淨,挑去雜質。
6. 鍋加適量清水(或高湯),下入蘿蔔絲煮沸。
7. 加入牡蠣再次煮沸。
8. 等到蘿蔔絲和牡蠣都熟了,加入適量鹽、胡椒粉,即可出鍋。