![好滋味豉夏農家煮魚怎麼做好吃又簡單]( "好滋味豉夏農家煮魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
40分鐘主料
鯽魚 ：
700 輔料
油 ：
適量鹽 ：
適量生抽 ：
適量料酒 ：
適量蠔汁 ：
適量老乾媽辣椒醬 ：
適量黑豆豉 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量蔥 ：
適量米醋 ：
適量 青椒 ：
適量 具體步驟
鯽魚處理乾淨，切成片。
加入生抽料酒，鹽和姜醃2個小時。
青椒切碎，姜蒜切碎。
黑豉洗淨。
調汁：生抽二勺，蠔汁一勺，老乾媽辣椒醬，鹽，米醋，水適量。
熱鍋涼油，放入魚煎一煎。（魚煎之前衝一沖水，然後瀝乾水）
加入蒜頭和姜。
加入青椒。
炒勻。
淋入料汁，加入豆豉煮至入味。
最後撒上蔥花即可。
上菜了。
烹飪技巧
魚煎一煎更易定型。
