![家常版獨家鯛魚燒怎麼做好吃又簡單]( "家常版獨家鯛魚燒怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
低筋粉 ：
160 玉米澱粉 ：
30泡打粉 ：
4 白砂糖 ：
20水 ：
100 雞蛋 ：
1個 牛奶 ：
100植物油 ：
5 紅豆沙 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 雞蛋攪勻，加入白砂糖攪勻。
2. 低筋粉、玉米澱粉、泡打粉過篩後加入①，加入牛奶，一半水攪至無顆粒。
3. 加入最後一半水拌勻備用。
4. 專用鯛魚燒模具兩面刷油燒熱。
5. 倒入麵糊至模具的1/3處，加入紅豆沙，再加入麵糊覆蓋在豆沙上。
6. 模具蓋好後小火烤4分鐘左右。等麵糊噤住後可開蓋檢視顏色。
7. 成品。
