![不炒糖色的醤味雞翅怎麼做好吃又簡單]( "不炒糖色的醤味雞翅怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
翅中 ：
500小
油菜 ：
一棵 輔料
鹽 ：
少許老抽 ：
3大匙生抽 ：
2大匙 醬油 ：
2大匙黑啤 ：
一聽 冰糖 ：
50八角香葉桂皮草果 ：
適量 具體步驟
1. 翅中洗淨，冷水下鍋焯水，出水後洗淨備用
2. 小油菜用油鹽水焯後入冷水，待用
3. 鍋內熱油，下蔥薑蒜片炒香，下雞翅略炒，加料酒，老抽，生抽，醬油冰糖炒制
4. 炒勻後加如黑啤，適量開水，沒過雞翅就行，放入各種調味料包，改小火，慢燉
5. 燉至雞肉一戳就可以通過，加入鹽提味
6. 大火收汁，淋入少許香油，擺盤
