自己做的自制筍罐頭如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

苦筍 ：一包
豬肉 ：50g

輔料

姜 ：3片
花生油 ：適量
蔥 ：適量
泡椒 ：8個
辣椒油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.苦筍，拆開包裝，對半切開

2.切成絲

3.初步控水後，起鍋，把筍放下去炒幹水分，不用放油，炒到筍乾身即可。

4.瘦豬肉切絲，泡椒，姜，蒜頭剁碎。

5.起鍋，放適量油，先把剁椒翻炒兩下，再放姜蒜。待聞到蒜香味後即放豬肉絲

6.加步驟3炒乾的筍絲、加鹽一、辣椒油起翻炒，炒幹水分。關火。

7.放涼後裝入罐，放冰箱即可。想吃的時候拿出來就飯吃可以啦～

烹飪技巧

1，筍因為是泡在水裡的，切好後最好還是起鍋炒幹裡面的水分，不用放油。2，有人不喜歡苦筍，總覺得苦筍味道怪怪的，把苦筍換成自己喜歡的筍類一樣的哈。