準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
蛋黃 :
四個 牛奶 :
一袋金鑽鮮奶油 :
200ml 輔料
白糖 :
50 具體步驟
1. 蛋黃加糖,攪散。
2. 把牛奶倒入蛋黃液中,放到小火上煮,一定要用小火,邊煮邊用勺子攪,煮到很粘稠的程度就可以了。千萬不要熬到煮沸的程度,那樣蛋黃就凝固了。煮完的蛋液放到一邊放涼。
3. 把奶油打發到原來的一倍。每次打奶油都十分費勁,也不知道別人是怎樣輕鬆打發奶油的。把涼好的蛋液倒進奶油裡,攪勻。
4. 取一部分加巧克力醬,倒進冰棍模子裡。這個巧克力醬就是我以前博文中提到的的俄羅斯巧克力醬,特甜。凍進冰箱,每一小時拿出來攪拌一次,這樣口感細膩,冰碴少。