黃金南瓜荷葉餅如何做好吃又美味
準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘
麵粉 :400
南瓜荷葉餅是一道很受歡迎的主食哦,在荷葉餅中我們可以加上肉燥,微甜的南瓜味加上豬肉的口感真棒,可以吃甜滋滋味道的食客們,也可以沾上煉乳,一樣的好味道,我們可以一次多做一些,甜口味的做早餐,鹹口味的配在晚餐,沒想到還有兩個面孔哦。
主料
南瓜泥 :120麵粉 :400
輔料
酵母 :4具體步驟
南瓜上鍋蒸熟,壓爛成泥,加入麵粉和酵母水,攪拌成絮狀,然後用手揉成一個光滑的麵糰。
放溫暖處發酵至2倍大。
取出充分排氣,分割成50-60克一個的小麵糰。
取一個擀成約1釐米厚的圓片,抹上一層植物油,對摺。
用手整理成扇形,用乾淨的梳子或者壓板均勻的壓出三條紋路,再在這三條紋路旁邊分別均勻的壓出稍短一些的紋路。
依次做好所有荷葉餅,放入蒸鍋裡二次發酵15分鐘以上,大約蒸15分鐘,5分鐘後揭開鍋蓋即可。