香脆可口的煎焗鯇魚塊如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
姜 :適量
小蔥 :適量
芹菜 :適量
水 :2勺
紅燒醬油 :1勺
料酒 :1勺
生抽 :1勺
煎焗鯇魚塊相當好吃,口感香脆,喜歡吃煎焗的朋友一定很喜歡這道菜。鯇魚本身有豐富營養,營養價值極高。如果吃膩了蒸鯇魚,可以嘗試這道煎焗鯇魚塊,換種方式煮,會別有一翻風味的。煎焗的東西通常比較香脆可口,甚至連骨頭都可以吃,所以可以嘗試一下。
主料
鯇魚 :450姜 :適量
小蔥 :適量
芹菜 :適量
輔料
鹽 :1勺水 :2勺
紅燒醬油 :1勺
料酒 :1勺
生抽 :1勺
具體步驟
鯇魚洗淨切塊,用1勺鹽抓勻醃製1小時
準備蔥白,蔥葉分開切段,姜切絲,芹菜切段
料酒,生抽,紅燒醬油,水調成汁
鍋熱倒入油,放入魚塊
轉中小火煎至金黃
放入薑絲,蔥白炒
淋入料酒
蓋鍋蓋焗1分鐘
放入芹菜淋下料汁
焗2分鐘
下蔥葉關火炒勻即可
無