準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
餅絲 :
500 土豆 :
200 圓白菜 :
200 輔料
番茄 :
1個鹽 :
適量花椒麵 :
半勺尖椒 :
1個油 :
適量蔥薑蒜 :
適量 醬油 :
適量 具體步驟
1.所有蔬菜切絲,蔥薑蒜切片
2.熱油爆香蔥薑蒜和尖椒
3.加番茄炒出湯汁,加半勺花椒麵,少許鹽、醬油
4.加入土豆條炒四五分鐘
5.加圓白菜一起炒,炒至菜塌下去加鹽調味
6.炒至土豆將熟加入餅絲,蓋蓋燜一分鐘
7.鏟勻出鍋即可
烹飪技巧
土豆比較不好熟一些,先炒下土豆再加菜,放入餅絲蓋蓋燜一會更入味