準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
牛奶 :
50ml泡打粉 :
6全蛋 :
3個 奶油 :
200香草精 :
適量抹茶粉 :
5細砂糖 :
200低粉 :
200 輔料
檸檬皮屑 :
1個 具體步驟
1.將細砂糖和檸檬皮屑拌均,放置1小時使香味溢位。
2.加入全蛋混合。
3.用攪拌器充份攪拌均勻。
4.加入過篩後的粉類及香草精。
5.拌至泥狀。
6.加入融化後放涼的奶油,再次拌勻。
7.蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏靜置1小時後取出。烤模塗油抹粉後,將冷藏好的麵糊裝入裱花袋,擠入烤模6、7分滿,180度烤15分鐘,出爐後乘熱脫模,置烤網上冷卻。
烹飪技巧
1、不同的烤箱時間及溫度需做相應的調整。2、如果不是不沾的模具,放麵糊前務必塗油抹粉。