準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蝦仁 :
100 黃瓜 :
100 木耳 :
30 雞蛋 :
1個 輔料
蔥 :
適量鹽 :
適量 姜 :
適量味精 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.備好所需要的食材,木耳提前泡發好。
2.黃瓜切片。
3.將雞蛋炒熟。不要炒太碎。
4. 炒鍋放油加熱,蔥姜入鍋煸香後蝦仁入鍋煸炒。
5.蝦仁變色了就將木耳、黃瓜入鍋,放鹽、味精翻炒。
6.雞蛋入鍋翻炒均勻出鍋。看黃瓜要過火了,沒來得及拍照,就急急忙忙將菜出鍋了。可以將步驟調整一下,先將雞蛋入鍋,最後將黃瓜入鍋,避免黃瓜過火,保證黃瓜的清香味道。
烹飪技巧
炒這個菜蝦仁要大一些。掌握好黃瓜的火候。爆火炒。