好吃的糯米冰激凌如何做好吃又美味
糯米冰激凌是我們比較喜歡的冰淇淋，對於我老說這個冰淇淋是我很喜歡的，我是一個不怎麼喜歡吃奶油冰淇淋的人，所以就喜歡吃一些糧食冰淇淋，例如綠豆，紅豆，糯米之類的，我都是很喜歡的，我也希望我的孩子能吃一些對身體的危害不那麼大的冰淇淋，所以我自己在學習怎麼做。
主料
黑糯米 ：60葡萄乾 ：40
輔料
玉米澱粉 ：適量具體步驟
黑糯米洗淨，先用水浸泡3小時，葡萄乾洗乾淨控幹水分，用朗姆酒浸泡半小時使酒味滲透到葡萄乾中。
製作蛋奶醬需要蛋黃2個，糖20克，牛奶150ml，玉米澱粉1/2小勺,蛋黃和糖混合，用打蛋器攪打，打至糖融化、蛋黃顏色變淺並且很濃稠即可；
泡好的黑糯米中倒入牛奶，用小火煮開後，不停攪拌，直至煮熟，過程中要不斷攪拌以免糊鍋，煮熟的糯米放涼備用。
鮮奶油和糖混合，打至七分發泡，與蛋奶醬混合，攪拌均勻。
蛋黃和牛奶完全混合均勻後繼續倒回奶鍋，再開小火慢慢加熱，一邊加熱，一邊全程不停攪拌；
熬煮蛋奶醬應選用厚底鍋，避免糊鍋。蛋奶醬的原料中也可以不放玉米澱粉，但是熬煮到濃稠程度的時間會加長點。
隔1小時後再攪拌一次。
放涼後進冰箱
冷凍後，攪拌幾次
食用
如果想做出口感更綿軟適口的冰淇淋，可以增加翻拌次數，3次、4次都可以，記得要用力將所有材料都攪拌充分
